2018年我国食品行业城乡居民人均及食品消费差异分析（图）-金沙下载送彩金

近年来我国奶粉市场规模整体呈收缩态势，其中婴幼儿配方奶粉虽仍占据市场主导地位，但其市场规模整体也有所下滑。在此背景下，成人奶粉细分市场表现亮眼，成为2020-2024年奶粉市场中唯一规模未下滑的品类，羊奶粉也凭借自身品类优势实现量额双增。

近年来，随着全球健康消费理念持续深化，蜂蜜凭借天然健康的属性，在运动健身、办公室养生、户外休闲等多元消费场景中的需求稳步攀升，成为推动全球蜂蜜市场持续增长的核心动力。数据显示，2024年全球蜂蜜市场规模（按产值）约为97.7亿美元；预计2025-2034年期间，市场将以4.62%的复合年增长率稳步扩张，到2034年这一

现阶段我国蛋制品加工仍处于初级发展阶段，主要表现在：我国蛋制品加工比例仅为5%-7%左右，与国外发达国家仍有着较大的差距（美国蛋制品加工比例占33%，欧洲约占 20%~30%，日本则高达 50%）；且我国蛋制品加工仍以传统蛋制品为主，占比高达80%。

全球生腰果产量分布高度集中，科特迪瓦为绝对核心生产国。自2015年超越印度成为全球第一大腰果生产国后，科特迪瓦产量持续攀升，2022年突破百万吨大关，2023年产量达122.5万吨，占全球总产量的40%。随着北半球采收完毕及货物发运推进，2025/2026产季科特迪瓦产量预计增至125万吨，同比增长4.2%，将持续巩固

作为全球最大的盐生产国与消费国，中国的盐业发展态势举足轻重。当前，我国盐业供给能力稳定，食用盐市场总体呈现出“产量持续增长、需求刚性稳健、价格稳中有升”的格局。在市场层面，我国食用盐行业产品结构正从普通碘盐为主导向健康化、功能化、高端化快速升级；在产业层面，企业正通过产业链整合与技术创新，驱动食用盐行业向高品质、高附加

酵母自实现规模化应用以来，其价值便持续被挖掘与延伸。如今，下游应用场景已呈现多元化且不断拓展的态势，不仅深度渗透面食、烘焙、酿酒、调味品等传统领域，更逐步向健康食品、生物医药等新兴领域延伸。其中，面食、烘焙及酿酒三大传统领域凭借稳定的市场需求、成熟的技术工艺及完善的产业链配套，构成了酵母行业发展的基本盘，且随着消费升级

伴随着市场规模与消费人群的双重增长，我国酸辣粉行业也正加速告别粗放式发展，通过全产业链多维度赋能，逐步迈向规范化、协同化的高质量发展新阶段。从口味创新、生产设备升级，到包装技术革新、标准体系完善，产业链各环节同频共振、精准发力，为行业可持续发展筑牢坚实根基

当前，全球冻干食品市场正处于持续扩容的上升周期。据mordorintelligence数据，2024年全球冻干食品市场规模达830亿元，预计2030年将突破1074亿元，期间年均复合增长率（cagr）为8.35%‌。