酒店，又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。随着经济的增长和旅游业的发展，我国酒店数量及酒店客房数量快速增长。
养生酒店是指使消费者获得身、心、灵三个方面养生体验的酒店。专注于养生领域的养生酒店通常具备住宿设施、养生活动、养生餐饮、养生服务、相关硬件设施五项要素。
餐饮设备指供储存、烹饪用的设备、工具的统称。餐饮设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
快餐主要是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保等特点。目前快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。快餐按经营方式、工业化程度分，可分为传统快餐、现代快餐；按菜品风味分，可分为中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
经济型连锁酒店主要是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。我国经济型连锁酒店开始发展于20世纪90年代，是随着汉庭连锁酒店、如家快捷连锁酒店、七天连锁酒店、格林豪泰连锁酒店以及锦江之星等一大批连锁酒店开始在中国生根发芽，并得以发展。
快餐企业既包括以标准化、工厂化和连锁经营为主要特征的现代快餐企业，如典型的西式快餐麦当劳、肯德基等;也包括以手工操作、现场加工和单店经营为主的传统式快餐企业，比如各类中式快餐，包括米饭类、粉面类快餐等。中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。
餐饮业主要是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。
随着国内市场的持续扩大，农村人口比例下降，城市人口比例上升，对传统农村铁锅的持续替代，已经智能化趋势下旧锅具替换成新锅具的趋势，行业的市场规模将会持续增长。
酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具和物品的总称，包括餐厅用品、厨房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清洁用品、清洁剂、酒店员工制服、日用杂件等。
餐厨用具是厨房及餐饮日常用具的统称，是居民日常生活的必备用品，种类繁多，包含各种材质和特性的产品。
航空配餐是为飞机上的旅客和机组提供餐饮服务的行业。与我们所熟悉的酒店、餐厅所供应的菜肴不同，航空配餐的生产环节是餐饮业中要求最为苛刻的，必须从配餐细节上层层把关。
产权式酒店就是由个人投资者买断酒店客房的产权，即开发商以房地产的销售模式将酒店每间客房的独立产权出售给投资者。国际通用的产权式酒店，大致有时权酒店、养老型酒店、有限自用投资型酒店三种类型。
近些年来随着由于我国经济的快速发展,人民生活水平的提高,我国咖啡行业正迎来高速发展的黄金时期。数据显示，2020年我国咖啡行业市场规模为3000亿元，估计2021年将达3817亿元，并预计2025年中国咖啡行业市场规模将达10000亿元。
团膳一词源于日本，在国内称为团餐，顾名思义即团体用餐服务的简称。团膳是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式，主要是指在一个时间周期内，某个相对固定的消费群体，在其所属或举办活动的场所内，通过谈判和招标等方式选定专业的第三方餐饮公司提供餐饮服务的就餐方式，具有需求可预测性、标准化高、综合成本低、可复制性强等特点。
学生营养餐主要是指以保证学生生长发育和健康为目的，生产单位根据平衡膳食的要求，在严格卫生消毒条件下,向学生提供安全卫生，符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐，具有要求严、风险大、涉及面广、社会效益高等特点。
2016-2021年期间我国食醋市场产销呈现逐年增长的趋势。但由于食醋行业发展比较成熟，行业竞争者众多，消费量增长较慢，导致行业出现供大于求的格局。数据显示，2021年食醋产量达460万吨，同比增长1.55%；销量为451万吨，同比增长0.9%。
红薯粉条为又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，要经过打芡、搓揉和粉面、漏粉、捞粉、冷却、冷冻、晾晒、捆扎等10多个工序。
从我国集成灶行业销售方式来看，线上销售规模不断增长，2021年集成灶线上销售量超90万台，对比同期增长82.8%，集成灶线上销售额同比大幅增长。
食用植物油产销量维持小幅增长，其中量增主要体现在中包装及散油上；小包装销量趋稳，关注点集中于消费升级带来的毛利率水平提升。根据国家粮油信息中心统计数据，2020年我国食用植物油生产量达 2933 万吨，5 年复合增速为 2.19%；2020年食用油消费量达 3648 万吨，5 年复合增速为 4.34%。
自2015年之后，行业进入快速发展期。2020年以来新冠疫情导致了居家消费的新趋势，由于近期疫情管控形势趋严，各地倡导就地过年，进一步刺激了预制菜市场消费。2021年我国预制菜市场规模已超3千亿元，年复合增长在20%左右。
